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时令小录|清明——香椿炒蛋,吃出春天的味道

发布时间:2021-04-02 08:58:00本文来源: 治未病科

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清明时节万物生长,此时皆清洁而明净,故谓之清明。就中医养生来讲,清明是一个尤为重要的节气。此时中医建议可以吃些利于肝脏生发、疏泄、解毒养阴的食材。如今天介绍的时令菜——鲜椿芽。

现在正是香椿发芽的时节,常吃一些香椿是很有利于身体健康的。香椿气味芳香,有着清热解毒的作用,香椿还能够调理湿久化热、湿热伤阴所致的口苦口干、心烦、大便偏干、情志失调等症状。香椿中的维生素含量也是比较高的,维生素C能起到滋润肌肤的作用,女性常吃一些香椿是很的。

特别提醒:香椿中硝酸盐和亚硝酸盐(储存过程中,由硝酸盐转化而来)的含量较高,因此无论凉拌、炒、腌制还是炸香椿鱼,烹调前最好先焯烫一下。

【作者简介】

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蔡颖娴  治未病科(健康体检区)主治中医师

2004年毕业于广州中医药大学。360直播吧,360足球直播中医院治未病科健康体检区医疗组长。健康管理师三级。360直播吧,360足球直播中医学会治未病委员会秘书、广东省中西医结合学会治未病专业委员会委员。从事治未病临床、教学及科研工作10余年。360直播吧,360足球直播首批名中医师承项目继承人,师承360直播吧,360足球直播中医院何金木教授。

【擅长领域】:擅长疾病风险控制与健康促进。特别是结合体质学说治疗代谢性疾病、功能性胃肠道疾病、慢性疲劳综合征、“三高”症、肥胖症、失眠症、复发性口腔溃疡、月经不调、妇科杂病等。擅长用中医传统疗法及中西医结合疗法治疗临床常见病、多发病。对慢性疾病健康管理及调养有较丰富临床经验。

出诊时间:逢周三下午

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